Cây chùm ngây Moringa là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Theo đánh giá từ các chuyên gia, loài cây này có tác dụng phòng chống và hỗ trợ điều trị hơn 300 căn bệnh thông thường, tiêu biểu như: ung thư, xương khớp, lão hóa, huyết áp…
Vậy nên chùm ngây được khá nhiều người tiêu dùng săn đón trong thời gian gần đây. Để sử dụng loài cây này đạt hiệu quả cao nhất, trước tiên, bạn phải cập nhật những liên quan cần thiết về chúng.
Tên gọi và thành phần
Cây chùm ngây Moringa có rất nhiều tên gọi, ở Việt Nam, loài cây này còn được biết đến với những cái tên dân dã như: cây ba dại, cây dùi trống. Trong tiếng Anh, chùm ngây được mệnh danh là “cây thần diệu”, “cây kỳ quan” , “cây vạn năng”…
Riêng tại Ấn Độ, Độ Sinh (Tree of Life) là tên gọi gắn liền với loài cây này hàng thế kỉ nay.
Moringa được phát hiện ở vùng Nam Á cách đây hơn 4000 năm, giờ đây loại cây này được trồng ở khắp mọi nơi trên thế giới, đặc biệt là khu vực Châu Á và Châu Phi.
Thành phần dưỡng chất của cây chùm ngây moringa
Theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng, giống cây này cung cấp cho chúng ta 7 loại vitamin, 6 khoáng chất, 18 loại axít amin, 46 chất chống oxy hóa và các chất chống viêm nhiễm, kháng sinh, kháng độc tố… Vì vậy loài cây này dần được quý trọng và ứng dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày.
Đối tượngLiều lượng sử dụngDưỡng chất nạp vào cơ thể/ nhu cầu trong 1 ngàyTrẻ em 1 – 3 tuổi20g lá tươi90% canxi , 100% Vitamin C, Vitamin A, 15% chất sắt, 10% chất đạm cần thiết, đồng, và Vitamin BBà mẹ đang cho con bú100g lá tươiĐủ bổ sung canxi , Vitamin C, VitaminA , Sắt , Đồng, và các vitamin B
Tác dụng nổi bật
Cây chùm ngây Moringa mang lại rất nhiều tác dụng quý cho sức khỏe, điển hình như:
– Phòng và hỗ trợ điều trị ung thư, thoái hóa điểm vàng, xơ nang: Trong chùm ngây có chứa tới 46 chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C và A, chúng có tác dụng trung hòa hoạt động tàn phá của các gốc tự do, tiêu giảm khối u, ngăn ngừa bệnh.
– Đem lại lợi ích thiết thực cho cơ bắp, sụn, xương, da và máu: Theo đánh giá của các chuyên gia, hàm lượng protein có trong loài cây này nhiều ngang thịt. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể sử dụng chùm ngây thay thế cho thịt nếu muốn ăn chay.
– Phòng ngừa và hỗ trợ các căn bệnh liên quan đến xương khớp: Bạn có thể sử dụng cây chùm ngây Moringa để bổ sung lượng canxi và magie phong phú. Đây là một trong số ít thực vật có khả năng đem lại tác dụng kì diệu này.
– Làm đẹp da: Chùm ngây giàu vitamin và các chất oxy hóa, vì thế, loài cây này đem lại tác dụng rõ rệt trong việc làm đẹp. Khi sử dụng lâu dài, chỉ em sẽ có làn da mềm mịn, sáng đẹp và chậm lão hóa.
– Ổn định đường huyết: Thông qua axit chlorogenic – Hợp chất có khả năng cho phép các tế bào lấy đi hoặc giải phóng đường nếu cần, chùm ngây giúp các bệnh nhân kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả.
– Giảm Cholesterol: Trong một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Ethnopharmacology, tác dụng này đã được các chuyên gia khẳng định và chứng minh cực kì thuyết phục.
– Giảm viêm: Nguồn axit béo omega-3, hỗn hợp axit amin thiết yếu, carotenoid phytonutrient có trong chùm ngây giúp giảm viêm hiệu quả, ngoài ra, chúng còn đem lại tác dụng cao trong việc chống dị ứng.
– Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn: Khả năng chống viêm tốt, giàu chất xơ là hai yếu tố giúp chùm ngây đẩy lùi các căn bệnh như: viêm loét dạ dày, tổn thương gan, thận, đồng thời thức ăn cũng di chuyển trơn tru và được hấp thụ hiệu quả.
Một số cách sử dụng cây chùm ngây
Cây chùm ngây Moringa là loài cây cực kì dễ dùng, bạn có thể sử dụng như sau:
– Ăn rau sống: Lá chùm ngây rửa sạch, để ráo, trộn ăn sống như rau xà lách. Rau chùm ngây ăn sẽ mềm hơn nhưng sẽ hơi hăng và không bùi bằng lá già.
– Nấu canh: Bạn có thể nấu chung 100g chùm ngây với 50g thịt bò hoặc 50g nấm hương, cách thực hiện tương tự như rau ngót.
– Làm sinh tố: Xay 20g lá chùm ngây với dứa tạo thành nước giải khát, ngoài ra bạn có thể sử dụng các loại hoa quả khác tùy theo sở thích.
– Rễ chùm ngây ngâm rượu: Sau khi đào lên, bạn đem rễ rửa sạch, thái lát, phơi khô hoặc sao vàng, ngâm với rượu chuẩn. Với hạt bạn cũng làm tương tự, mỗi ngày chỉ cần sử dụng một chén rượu nhỏ (khoảng 20ml) là đủ.
Ngoài ra, để thuận tiện hơn trong việc sử dụng, bạn có thể dùng các dạng bào chế khác của chùm ngây như: bột, trà…
Rõ ràng cây chùm ngây Moringa là loài cây vàng cho sức khỏe. Chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ, bạn đã được cung cấp gần như đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho một ngày dài hoạt động. Không những thế, chùm ngây còn giúp phòng và hỗ trợ điều trị rất nhiều căn bệnh phổ biến. Tuy nhiên, hãy sử dụng loại cây này đúng cách, không nên dùng quá nhiều và thường xuyên, tuyệt đối không sử dụng cho bà bầu để tránh vấp phải nhiều hậu quả ngược, tiền mất tật mang.
