Cưới xin là chuyện hệ trọng chỉ 1 lần trong đời. Đặt nhà hàng tiệc cưới luôn là khâu quan trọng nhất, bởi vì hầu hết thời gian, tiền bạc và công sức đều dành hết cho công việc này. Do đó, các cặp đôi thường xem xét rất kỹ lưỡng để lựa chọn nhà hàng vừa túi tiền vừa đáp ứng được yêu cầu, đòi hỏi của bản thân.
Chính vì thế, Posapp sẽ đưa ra một vài kinh nghiệm đặt nhà hàng tiệc cưới giúp các đôi uyên ương có thể lựa chọn được một nhà hàng tiệc cưới lý tưởng.
1. So sánh các nhà hàng tiệc cưới
Điều đầu tiên bạn cần làm chính là lên danh sách các nhà hàng tiệc cưới để so sánh các địa điểm đó với các tiêu chí để có thể lựa chọn một nhà hàng lý tưởng nhất. Một trong những tiêu chí cần phải lưu ý đó là địa điểm, bởi vì địa điểm là một phần quyết định số lượng khách trong bữa tiệc vì họ ngại phải đi xa. Vì vậy, bạn hãy lựa chọn một địa điểm phù hợp, thuận lợi cho việc đi lại của mọi người.
2. Cẩn thận khi tìm kiếm kết quả trên Google!
Bạn cần phân biệt đâu là quảng cáo để hút khách và đâu là bài viết PR, đâu là kết quả tìm kiếm mà bạn muốn tìm nhằm tránh trường hợp search trên công cụ tìm kiếm Google những từ khóa như “Nhà hàng tiệc cưới tại tphcm” hoặc “Nhà hàng tiệc cưới tại Hà Nội” lại ra những kết quả quảng cáo.
4 vị trí đầu là quảng cáo có trả phí khi search Google “Nhà hàng tiệc cưới tại tphcm”
Kết quả chỉ đường trên Google Map
ĐÂY MỚI ĐÚNG LÀ CÁI BẠN ĐANG CẦN TÌM:
Lý do là quảng cáo của Google có cơ chế quảng cáo trên từ khóa mà bạn, nắm được điều này, nhiều nhà hàng tiệc cưới đã quảng cáo trên từ khóa này khiến cho kết quả bạn tìm kiếm không còn được khách quan như mong đợi.
Xem thêm: Phần mềm quản lý nhà hàng tiệc cưới – Sự kiện – Hội nghị PosApp
3. Địa điểm
Địa điểm đặt tiệc nhà hàng cần đảm bảo vị trí thuận lợi. PosApp sẽ gợi ý hai bước quan trọng giúp bạn lựa chọn một địa điểm nhà hàng tiệc cưới ưng ý.
Bước 1: Cô dâu, chú rể nên liệt kê tất cả các nhà hàng tổ chức tiệc cưới trong phạm vi gần, phù hợp với phong cách tổ chức mà mình mong muốn và đến trực tiếp nhà hàng để khảo sát thực tế.
Bước 2: Dựa vào những tiêu chuẩn và điền kiện của bản thân để đưa ra sự lựa chon thích hợp. Theo PosApp địa điểm thuận lợi phải đáp ứng cả hai tiêu chí như sau:
- Thứ nhất là không nằm quá xa cả hai bên gia đình, thuận tiện cho hai bên gia đình di chuyển
- Thứ hai là địa điểm nhà hàng tiệc cưới phải dễ tìm, mật độ phương tiện giao thông vừa phải
4. Sảnh tiệc cưới và không gian xung quanh
Bạn nên lựa chọn những nhà hàng có sảnh tiệc cưới rộng hơn so với lượng danh sách khách mời của mình, tạo cảm giác thoải mái cho khách. Bạn cũng đừng quên xem sơ đồ vị trí chỗ ngồi của gia đình, họ hàng và khách mời một cách hợp lý. Ngoài ra, bạn nên xem xét không gian xung quanh có thoáng mát hay không vì không có vị khách nào đến dự tiệc vui khi thấy không gian xung quanh chẳng đẹp mắt.
Xem thêm: 16 cách Marketing hiệu quả cho nhà hàng, quán ăn từ A – Z
5. Danh sách khách mời
Bạn nên mời những vị khách mời thật sự thân thiết và có thể chắc chắn đến dự và chung vui đám cưới của bạn. Tránh mời những người bạn chỉ xã giao, kém thân thiết hơn bởi vì không chắc chắn rằng họ sẽ đến dự đám cưới của bạn và lúc đó số lượng bàn, món ăn sẽ bị thừa, gây ra một khoản chi phí tốn kém không hề nhỏ.
6. Giá bàn tiệc cưới và thực đơn nhà hàng
Giá cả: được giữ nguyên hay thay đổi? Đã bao gồm phí dịch vụ và phí nước uống chưa? Một số nhà hàng thường công bố giá thực đơn nhưng chưa bao gồm giá thức uống, vì vậy các bạn nên hỏi kĩ xem giá thực đơn và cộng với giá thức uống là bao nhiêu? Nếu như đem nước từ bên ngoài vào thì tính thêm phí là bao nhiêu? Khăn lạnh hoặc khăn giấy có miễn phí hay không? Một số nhà hàng có thể báo giá khá cao nhưng lại bao gồm khá nhiều dịch vụ và ưu đãi khác. Thông thường đặt trên 35 bàn thì sẽ được nhà hàng tặng thêm nhiều ưu đãi.
Món ăn: Thực đơn bao gồm những món gì? Nếu khách ăn chay thì hỏi nhà hàng xem có thực đơn món chay không và nếu có thì món chay tính giá như thế nào? Thực đơn ở bàn dự phòng có khác với bàn chính không? Theo thường lệ, các nhà hàng sẽ có mẫu thực đơn gợi ý sẵn, bạn có thể dựa vào đó để lựa chọn hoặc hoán đổi với món khác. Nếu bạn không có kinh nghiệm lựa chọn món thì hãy hỏi nhân viên tư vấn của nhà hàng để có thể chọn được những món ăn ngon, phù hợp khẩu vị và hợp lý nhất.
Bàn ghế: Việc khảo sát trước giá thành bàn ăn, món ăn của buổi tiệc cũng rất là quan trọng. Bạn cần hỏi xem bàn đó chứa được 10 người hay 12 người, có bao nhiêu ghế dành cho trẻ em? Khoảng cách của các bàn có đủ rộng để khách dễ di chuyển? Có thể đặt được bao nhiêu bàn dự phòng và giá bàn dự phòng như thế nào? Để từ đó bạn sẽ có dự tính với túi tiền một cách phù hợp nhất, tránh xảy ra những trường hợp không vui trong ngày trọng đại của mình.
Lưu ý :
Cho dù bạn có tính toán kĩ lưỡng số lượng khách mời thì vẫn sẽ không tránh khỏi tình trạng khách không đến được vì một lý do nào đó. Vì thế bạn có thể giảm từ 2 – 3 mâm cỗ so với lượng khách mời của mình. Thông thường thì nhà hàng tiệc cưới sẽ chuẩn bị sẵn trước từ 3 – 5 mâm ngoài số lượng đã được đặt nên bạn không cần phải lo lắng vì thiếu đồ ăn.
Nhiều nhà hàng họ có dịch vụ cho khách dùng thử trước các món ăn trong thực đơn. Các món ăn đó có thể bạn biết hoặc không biết bởi vì nhà hàng đã đặt cho tên món những cái tên thật “lạ”. Bạn có thể yêu cầu nhà hàng cho phép dùng thử món trước để xem có hợp khẩu vị không để thay đổi thực đơn cho phù hợp. Sau khi thỏa thuận cần có chữ ký của nhà hàng xác nhận chắc chắn rằng các món ăn không bị thay đổi.
Xem thêm: Mở nhà hàng ăn uống cần bao nhiêu vốn?
7. Phong cách phục vụ
Sau khi đặt bàn xong, bạn cần quan tâm tới nhân viên phục vụ trong bữa tiệc của mình. Mỗi bàn như thế thì sẽ cần bao nhiêu người phục vụ? Nhà hàng có thay chén mới cho khách khi thay món hay không? Phục vụ có gắp thức ăn cho khách hay khách tự gắp? Do đó, bạn nên hỏi kĩ để tránh bị tính thêm phí dịch vụ.
Ngoài ra, bạn cũng nên đến tận nơi để xem xét cung cách phục vụ của nhà hàng, không nên tin tưởng quá vào những lời bình luận trên mạng hay nghe theo những lời tư vấn, nhận xét từ người khác. Bạn hãy để ý thái độ tiếp đón khách của người nhân viên nhà hàng cũng như mức độ tư vấn nhiệt tình và chuyên nghiệp khi giải đáp thắc mắc cho bạn.
8. Trang trí
Các bạn có thể trao đổi về cách trang trí theo ý tưởng của mình và nên hỏi qua nhà hàng rồi thống nhất với nhau về các vật dụng trang trí do nhà hàng cung cấp hay do mình chuẩn bị. Nếu vật dụng mình tự chuẩn bị thì nhà hàng có tính phí không? Có thể hoán đổi các dịch vụ khuyến mãi khác để làm tăng thêm phần trang trí hay không? Hoặc nếu theo cách trang trí có sẵn của nhà hàng thì nên yêu cầu dẫn các bạn lên xem trước phòng đặt tiệc, cách bày trí bàn hoa lễ tân, cổng đón khách, thùng đựng tiền, sổ kí tên, tháp ly champagne, bánh kem, sân khấu,… để điều chỉnh lại theo yêu cầu của mình.
Xem thêm: Triết lý Marketing 0 đồng dành cho lĩnh vực nhà hàng ăn uống
9. Âm thanh và ánh sáng nhà hàng
Âm thanh ánh sáng cũng góp phần quan trọng trong buổi tiệc cưới của bạn. Chắc hẳn không ai muốn trong tiệc cưới của mình bị gián đoạn do chất lượng âm thanh quá kém hoặc ánh sáng không đủ mạnh hoặc do bị hỏng hay cúp điện. Tất cả những điều này sẽ làm cho khách cảm thấy khó chịu, thậm chí là ảnh hưởng tới ngày cưới của hai bạn.
Chính vì vậy, việc khảo sát và tính các trường hợp dự phòng là rất cần thiết. Hãy đến tận nơi và yêu cầu kiểm tra chất lượng âm thanh trước khi đặt tiệc.
10. Nghi thức lễ cưới
Nhà hàng sẽ cho bạn xem các clip mẫu để bạn lựa chọn, bạn có thể yêu cầu MC là nam hay nữ, giọng bắc hoặc nam, nhạc nền lúc cô dâu chú rể bước lên sân khấu,… Có ca sĩ hát hay để ban nhạc chơi nhạc không lời? Có cho khách đăng ký lên hát hay không?
Nghi thức lễ cưới như thế nào? Ở một số nhà hàng nghi thức lễ cưới khá dài dòng và nhàm chán, nếu như thế thì bạn có thể yêu cầu làm ngắn lại hoặc có thêm bổ sung nghi thức mới lạ khác và phù hợp với sở thích và cá tính của mình. Trong suốt quá trình trao đổi và thỏa thuận thì đảm bảo rằng trong hợp đồng ghi rõ và đầy đủ cái nào nhà hàng tính thêm phí và không tính phí.
11. Điều khoản thanh toán
Bạn nên xem xét kĩ những điều kiện thanh toán trước khi kí hợp đồng, hãy hỏi lại ngay những điều khoản mà bạn thấy không hợp lý để giải quyết một cách dứt khoát. Ví dụ như : các đợt đặt cọc có phù hợp không? Hình thức trả như thế nào? Thanh toán dứt điểm vào cuối buổi tiệc hay là ngày nào? Nhà hàng có cam kết giữ mức giá từ lúc kí hợp đồng đến lúc tổ chức tiệc cưới hay không?
Xem thêm : 9 Chiến Lược Marketing Dành Cho Nhà Hàng
12. Chi phí phát sinh
Bạn cần nắm rõ những điều như sau : bạn không muốn thuê MC của nhà hàng mà muốn sử dụng MC người nhà thì nhà hàng tính phí là bao nhiêu? Phần mở đầu không có thuê đội múa theo như chương trình mà cho chiếu clip thì có giảm tiền hay không? Sau lễ không thuê ca sĩ hát mà mở nhạc đĩa thì nhà hàng tính phí như thế nào? Bãi giữ xe có tính phí gì hay không? Tổ chức quá giờ thì có bị phạt hay thu thêm phụ phí gì hay không? Ngoài ra, bạn nên tiên liệu trước các trường hợp có thể xảy ra để có thể chủ động tránh những tranh cãi trong ngày vui của mình.
Thậm chí tôi đã từng nghe có người nói rằng ở một số nhà hàng, mặc dù lúc nào cũng có hệ thống loa + màn hình sau khi ký hợp đồng ra mới vỡ lẽ rằng mở màn hình LED chiếu video + thêm dàn âm thanh tốn thêm 5 triệu đồng!
13. Ưu đãi
Khi bạn đặt bàn tiệc nhiều thì sẽ có chính sách ưu đãi dành cho bạn như : giảm giá đồ uống, miễn phí ban nhạc, pháo kim tuyến,… Ngoài ra, có một số nhà hàng tiệc cưới có liên kết với các trung tâm chụp ảnh cưới, đồ trang sức hoặc du lịch để tặng voucher giảm giá cho khách đặt tiệc cưới. Nhưng nếu như bạn không lấy thì có thể thương lượng đổi sang ưu đãi dịch vụ khác. Tất cả những yêu cầu nên được ghi ra rõ ràng và chi tiết những gì mà hai bên đã thống nhất vào hợp đồng. Khi có thêm đề xuất thì yêu cầu bên nhà hàng ghi bổ sung thêm vào hợp đồng.
Xem thêm: 10 thủ thuật “vàng” giúp tối ưu chi phí vận hành nhà hàng – quán ăn
14. Bãi giữ xe
Nên chọn những nhà hàng có bãi giữ xe rộng rãi và cũng không quá xa nơi tổ chức tiệc cưới. Nếu được thì có thể thỏa thuận với bên nhà hàng không thu tiền giữ xe của khách, tạo được sự thiện cảm với khách mời.
Với tất cả những kinh nghiệm trên, PosApp hy vọng sẽ mang lại những thông tin bổ ích cho các cặp đôi chuẩn bị bước vào con đường hôn nhân sắp tới.
Xem thêm:
• Máy POS bán hàng cảm ứng in hóa đơn phổ biến nhất• Các thiết thị hỗ trợ quy trình bán hàng được tối ưu• Hệ thống POS online là gì? Lợi ích của POS Online• Công ty thiết kế phần mềm quản lý theo yêu cầu PosApp
